Attaccante esterno nativo di Sassari, mancino e con un ottimo fiuto per il gol, come dimostrato dai sedici sigilli messi a segno con la maglia dell'Olbia nell'ultimo campionato disputato in Serie D, a cui va aggiunta anche la rete decisiva nella finale playoff disputata contro la Torres, alla prima stagione tra i professionisti Mastinu ha messo in mostra le proprie doti, disimpegnandosi egregiamente sia nel ruolo di seconda punta, che come esterno o trequartista. Nello campionato 2017/2018, nel quale il fantasista sardo ha siglato anche le prime due splendide reti tra i professionisti, Mastinu si è aggiudicato il titolo di Aquilotto Reale quale miglior calciatore aquilotto della stagione secondo i tifosi spezzini, mentre la scorsa stagione "Beppe" non ha potuto mettere in mostra la propria classe a causa di un brutto infortunio rimediato proprio al rientro da un altro lungo stop.