Attaccante esterno italo-ghanese, cresciuto nelle giovanili del Torino, dopo le prime esperienze tra i professionisti con le maglie di Pisa e Mantova, è a Carrara che mette in mostra il proprio talento, siglando sei reti in ventiquattro partite in una stagione terminata in anticipo a causa di un infortunio al piede sinistro. Quattro stagioni fa, con la maglia della Pistoiese, il rapido attaccante nativo di Palermo è stato uno dei pilastri dei toscani, scendendo in campo in trentasei occasioni, mentre nel campionato successivo è arrivato ad un passo da una storica promozione in Serie B con il Sudtirol, scendendo in campo in 34 occasioni e siglando 4 reti. Alla prima stagione con la maglia delle Aquile e nel campionato cadetto, Gyasi ha risposto presente, dimostrandosi tra gli elementi più affidabili della rosa, determinante in zona assist e capace anche di mettere a segno tre importanti reti, ma è nello scorso torneo che il numero 11 aquilotto è definitivamente esploso anche in zona gol, siglando dieci reti in stagione e ritagliandosi un ruolo da grande protagonista nella storica promozione in Serie A delle Aquile.